亲爱的甜品爱好者们，你是否曾梦想在家中就能享受到美味的冰淇淋？今天，就让我来带你一起走进牛奶冰淇淋的世界，通过这个短视频教程，让你在家轻松打造美味日常！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 盐：一小撮
- 混合果汁：适量（可选，增加风味）
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌，使蛋黄和蛋白分离。将蛋白放入另一个碗中备用。
2. 蛋黄糖混合
在蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 加入牛奶和盐
将牛奶和盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 蛋白打发
将蛋白中加入一小撮盐，用打蛋器打发至湿性发泡。
5. 混合蛋黄和蛋白
将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀。
6. 加入果汁（可选）
如果喜欢果汁风味，可以在这个步骤中加入适量的混合果汁。
7. 倒入模具
将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，轻轻摇晃，使气泡排出。
8. 冷冻
将模具放入冰箱冷冻层，冷冻约4-5小时，直到冰淇淋凝固。
9. 脱模
冰淇淋凝固后，取出模具，轻轻摇晃或用温水浸泡模具边缘，使冰淇淋容易脱模。
短视频教程
为了让大家更加直观地了解制作过程，我还为大家准备了一个短视频教程。在视频中，我会详细讲解每一个步骤，让你轻松学会在家制作美味的牛奶冰淇淋。
[短视频教程链接]
小贴士
- 制作冰淇淋时，温度对口感有很大影响，建议将所有材料提前从冰箱中取出，让它们达到室温。
- 打发蛋白时，注意不要让蛋黄沾到蛋白中，以免影响冰淇淋的口感。
- 混合蛋黄和蛋白时，要轻轻翻拌，以免蛋白消泡。
- 冰淇淋模具的选择也很重要，建议选择容易脱模的模具。
希望这个短视频教程能帮助到你，让你在家轻松制作美味的牛奶冰淇淋。愿你的每一天都充满甜蜜与快乐！