学会这道家常猪肚，妈妈味道轻松在家做！🍲快速学习10种猪肚做法，新手也能成功！

1. 传统红烧猪肚

原料

• 猪肚 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 青椒 1个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 炖至猪肚熟透，捞出切片。
5. 锅中加油，放入青椒翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

2. 酸辣猪肚

原料

• 猪肚 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酸菜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、醋，转小火炖煮1小时。
4. 炖至猪肚熟透，捞出切片。
5. 锅中加油，放入酸菜翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

3. 猪肚炖豆腐

原料

• 猪肚 1个
• 老豆腐 1块
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 青椒 1个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 豆腐切块，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、青椒翻炒，加入猪肚片，加入豆腐块，快速翻炒均匀即可。

4. 猪肚炖排骨

原料

• 猪肚 1个
• 排骨 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 排骨切块，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、排骨翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

5. 猪肚炖鸡爪

原料

• 猪肚 1个
• 鸡爪 10个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 鸡爪切块，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、鸡爪翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

6. 猪肚炖土豆

原料

• 猪肚 1个
• 土豆 2个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 土豆切块，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、土豆翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

7. 猪肚炖豆角

原料

• 猪肚 1个
• 豆角 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 豆角切段，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、豆角翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

8. 猪肚炖莲藕

原料

• 猪肚 1个
• 莲藕 1节
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 莲藕切片，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、莲藕翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

9. 猪肚炖酸菜

原料

• 猪肚 1个
• 酸菜 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 酸菜切丝，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、酸菜翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

10. 猪肚炖白萝卜

原料

• 猪肚 1个
• 白萝卜 1根
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

步骤

1. 猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
2. 锅中加水，放入猪肚、生姜、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶，转小火炖煮1小时。
4. 白萝卜切片，猪肚切片。
5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、白萝卜翻炒，加入猪肚片，快速翻炒均匀即可。

以上10种猪肚做法，新手也能轻松掌握，快快动手尝试吧！