扬州，这座历史文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，更有着让人垂涎欲滴的美食。随着短视频平台的兴起，越来越多的扬州美食被推上了热门，吸引了无数食客前来品尝。本文将带您揭秘扬州短视频商家热门美食攻略，让您在扬州的美食之旅中不虚此行。
1. 扬州特色小吃
1.1 扬州炒饭
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州的传统名菜。其特点是粒粒分明，色泽金黄，味道鲜美。在扬州，有许多短视频商家推荐的炒饭，其中不乏一些独具特色的店铺。
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特色：选用优质大米，搭配多种海鲜和蔬菜，口感丰富，味道鲜美。
1.2 扬州酱菜
扬州酱菜是扬州的传统美食，以其独特的酱香和爽口口感著称。在短视频平台上，许多商家推荐的酱菜都备受好评。
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特色：酱菜种类丰富，包括酱黄瓜、酱萝卜、酱豆角等，酱香浓郁，口感爽滑。
2. 扬州特色菜肴
2.1 扬州狮子头
扬州狮子头，又称扬州大肉圆，是扬州的传统名菜。其特点是肉圆肥而不腻，鲜嫩多汁。
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特色：选用上等猪肉，搭配特制酱料，肉圆饱满，味道鲜美。
2.2 扬州三头宴
扬州三头宴，包括狮子头、蟹粉狮子头和鸭头，是扬州的传统宴席菜品。
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特色：三头宴选材讲究，烹饪技艺精湛，味道鲜美，营养丰富。
3. 扬州特色甜品
3.1 扬州糕团
扬州糕团是扬州的传统甜品，以其软糯香甜、口感独特而闻名。
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特色：糕团种类繁多，有豆沙糕、芝麻糕、桂花糕等，口感丰富，香甜可口。
3.2 扬州小笼包
扬州小笼包是扬州的传统美食，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。
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特色：选用优质猪肉和鲜汤，皮薄馅大，汤汁浓郁，味道鲜美。
4. 扬州特色饮品
4.1 扬州酒酿
扬州酒酿是扬州的传统饮品，以其甜香醇厚、口感独特而闻名。
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特色：酒酿选用优质糯米，搭配特制酒曲，甜香醇厚，口感独特。
4.2 扬州豆花
扬州豆花是扬州的传统饮品，以其细腻柔滑、口感独特而著称。
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特色：豆花选用优质黄豆，搭配特制豆花粉，细腻柔滑，口感独特。
扬州美食种类繁多，以上仅为部分热门美食推荐。在扬州的美食之旅中，您还可以根据自己的口味和兴趣，品尝更多特色美食。祝您在扬州的美食之旅中收获满满！