亲爱的朋友们，生日蛋糕是每个人生日当天不可或缺的庆祝美食。今天，我就来和大家分享一个超级实用的生日蛋糕短视频教程，即使是制作新手也能轻松学会哦！让我们一起开启烘焙的快乐之旅吧！
准备工作
在开始制作蛋糕之前，我们需要准备以下材料和工具：
材料：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：4个
- 白砂糖：80克
- 黄油：60克
- 牛奶：50毫升
- 柠檬汁：几滴
- 泡打粉：5克
工具：
- 打蛋器
- 电子秤
- 搅拌碗
- 蛋糕模具
- 水浴法烤箱
制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器分离蛋黄和蛋白。将蛋黄放入另一个碗中备用。
2. 蛋白打发
将蛋白放入一个干净的碗中，用打蛋器打发至干性发泡状态，即蛋白能够拉出尖尖的角。
3. 混合蛋黄液
将蛋黄、白砂糖、柠檬汁混合均匀，再加入过筛的中筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
4. 加入黄油和牛奶
将黄油和牛奶加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 合并蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
6. 倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
7. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，用水浴法烘焙大约30-40分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无蛋糕糊附着。
8. 装饰蛋糕
待蛋糕冷却后，用奶油霜或奶油芝士等装饰材料进行装饰，然后放入冰箱冷藏一段时间，让蛋糕更加美味。
短视频教程
为了让大家更加直观地学习，我特意制作了一个短视频教程，详细介绍了制作生日蛋糕的每个步骤。您可以点击以下链接观看：
通过这个教程，相信您已经对制作生日蛋糕有了初步的了解。只要按照步骤认真操作，相信您也能制作出美味的生日蛋糕，与亲朋好友共享这份甜蜜的喜悦！
祝您烘焙愉快，生日快乐！