在这个快节奏的时代，谁不想在家里轻松地做出美味佳肴呢？别担心，电视剧中的烹饪大师们已经为我们准备好了简单易学的家常菜做法，让你轻松上手，快速成为家中的厨神。下面，就让我们一起来探索这些简单又美味的家常菜做法吧！
1. 酸菜鱼
1.1 食材准备
- 鲜鱼肉 500克
- 酸菜 200克
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 鱼露 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
1.2 制作步骤
- 鱼肉切片，加入少许盐、水淀粉腌制10分钟。
- 酸菜切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
- 加入酸菜翻炒出香味。
- 加入适量水，大火烧开后，放入鱼片煮至变色。
- 调入鱼露、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。
- 加入青红椒，翻炒均匀即可出锅。
2. 宫保鸡丁
2.1 食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 花生米 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 糖 1大勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
2.2 制作步骤
- 鸡胸肉切丁，加入少许盐、水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁。
- 热锅凉油，下花生米炸香备用。
- 锅中留底油，爆香葱姜蒜末。
- 加入鸡肉丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒丁翻炒均匀。
- 加入酱油、醋、糖、盐调味。
- 倒入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅。
3. 地三鲜
3.1 食材准备
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
3.2 制作步骤
- 土豆、茄子、青椒切块。
- 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入茄子块翻炒均匀。
- 加入青椒块翻炒至断生。
- 调入盐、酱油调味。
- 炒至汤汁浓稠即可出锅。
以上三种家常菜做法简单易学，快快动手尝试吧！相信在不久的将来，你也能成为家中的厨神，为家人带来美味佳肴。