Hey，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一个超级简单又美味的家常菜——煎蛋卷。没错，就是那种金黄酥脆、口感丰富的煎蛋卷，而且我保证，看完这个短视频，你也能轻松上手！让我们一起来看看吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 青菜（如菠菜、香菜等）适量
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 面粉 适量
- 油 适量
制作步骤
步骤一：准备蔬菜
- 洋葱和胡萝卜洗净切丝。
- 青菜洗净切碎。
- 将蔬菜丝焯水备用。
步骤二：调制蛋液
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉。
- 用筷子打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀。
步骤三：煎蛋卷
- 热锅凉油，油热后倒入调好的蛋液。
- 待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面。
- 在另一面煎至金黄酥脆，放入蔬菜丝。
- 再次翻面，煎至两面金黄酥脆。
步骤四：出锅装盘
- 将煎蛋卷出锅，切成小块。
- 装盘，即可享用。
小贴士
- 蛋液中的面粉和水的比例可以根据个人口味调整，面粉越多，煎蛋卷越酥脆。
- 煎蛋卷的火候要掌握好，火太大容易煎糊，火太小则不易熟。
- 蔬菜丝焯水可以去除草酸，使口感更佳。
视频教程
下面这个短视频将详细展示煎蛋卷的制作过程，让你轻松学会这道美味佳肴：
[视频链接]
相信通过这个短视频和以上详细的步骤，你一定能轻松学会做美味煎蛋卷。快去试试吧，让你的家人和朋友也尝尝你的手艺！别忘了在评论区分享你的制作心得哦！