炎炎夏日，清凉解暑的食物成了我们生活中不可或缺的一部分。今天，就让我来教大家如何轻松自制清凉空心冰棍，让你在炎热的夏天也能享受到冰爽的滋味。下面，我将通过一个短视频教程，一步一步地带领大家完成这个简单又有趣的制作过程。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水果：根据个人喜好选择，如香蕉、草莓、橙子等
- 玻璃杯：若干
制作步骤
第一步：准备吉利丁粉
首先，将吉利丁粉倒入一个碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。
第二步：制作水果酱
将水果洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成细腻的水果酱。
第三步：制作牛奶糊
在锅中倒入牛奶，加入白糖，用中火加热至白糖完全溶解。然后，将吉利丁粉的水溶液倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至沸腾。
第四步：倒入模具
将沸腾的牛奶糊倒入准备好的玻璃杯中，放入冰箱冷藏约1小时，使其凝固。
第五步：加入水果酱
在凝固的牛奶糊上，用小勺挖出一个小洞，将水果酱倒入洞中。
第六步：再次冷藏
将玻璃杯放入冰箱冷藏约2小时，直到水果酱也凝固。
第七步：脱模
将冷藏好的空心冰棍从玻璃杯中取出，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁粉的吸水膨胀很重要，所以一定要提前浸泡。
- 水果的选择可以根据个人喜好来定，但建议选择质地较软、容易搅拌成酱的水果。
- 在倒入水果酱时，可以先用筷子在牛奶糊上戳一个小洞，这样更容易倒入水果酱。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何轻松自制清凉空心冰棍。快来试试吧，让你的夏天更加凉爽！