在这个快节奏的时代，亲子互动变得越来越重要。而美食制作，尤其是制作烧鸡这样的经典菜肴，不仅能增进亲子关系，还能让宝宝从小培养对烹饪的兴趣。下面，就让我们通过一个亲子短视频，一起学习如何轻松制作美味烧鸡。
选材与准备
1. 选材
- 鸡肉：选择肉质鲜嫩、无腥味的鸡胸肉或鸡腿肉。
- 调料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜片、葱段、五香粉、盐等。
2. 准备工作
- 将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块状。
- 准备好所有调料，葱姜切片备用。
制作步骤
步骤一：腌制鸡肉
- 将切好的鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜片、葱段、五香粉和盐。
- 用手将调料均匀涂抹在鸡肉上，确保每一块鸡肉都裹上调料。
- 腌制时间至少30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤二：炸鸡
- 锅中倒入足够的油，油温升至5成热（约150℃）时，放入腌制好的鸡肉。
- 小火慢炸，防止鸡肉外焦里生。
- 炸至鸡肉表面呈金黄色，捞出沥油。
步骤三：炖煮
- 另起锅，加入少量油，放入姜片和葱段爆香。
- 将炸好的鸡肉放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。
步骤四：收汁
- 开大火，将汤汁收至浓稠。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
亲子互动小贴士
- 在制作过程中，家长可以引导宝宝参与，如搅拌调料、翻动鸡肉等。
- 制作过程中要注意安全，尤其是热油和高温的烹饪环节，家长要全程监护。
- 完成后，与宝宝一起品尝美食，增进亲子感情。
视频推荐
现在，市面上有很多亲子烹饪视频，推荐以下几个：
- “宝宝爱上烧鸡”亲子烹饪视频：这是一段专门为亲子制作烧鸡设计的视频，步骤简单易懂，非常适合新手家长和宝宝一起观看学习。
- “小厨师成长记”系列视频：这个系列的视频涵盖了多种美食制作，不仅教宝宝如何制作烧鸡，还能学习到其他美食的制作方法。
通过亲子短视频，不仅能让宝宝爱上烧鸡，还能在制作过程中培养宝宝的动手能力和生活技能。让我们一起动手，为宝宝制作一道美味的烧鸡吧！