亲爱的美食爱好者们，大家好！今天，我要和大家分享一个简单又美味的猪排制作方法。随着短视频的兴起，我们可以在家轻松学会做猪排，不仅营养健康，而且味道超赞！让我们一起来看看吧！
选择猪排
首先，选择一块好的猪排是成功的关键。市面上常见的猪排有肋排和猪里脊排。肋排肉质较为鲜美，但脂肪较多；猪里脊排则较为瘦嫩。根据个人口味和需求选择即可。
准备食材
- 猪排：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：腌制猪排
- 将猪排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀。
- 腌制10-15分钟，让猪排充分吸收调料的味道。
步骤二：裹粉
- 在另一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀成糊状。
- 将腌制好的猪排放入蛋液中，使其均匀裹上一层。
- 再将猪排放入面包糠中，使其表面裹上一层面包糠。
步骤三：炸猪排
- 锅中倒入适量的植物油，预热至180℃左右。
- 将裹好粉的猪排放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
步骤四：摆盘
- 将炸好的猪排摆放在盘中，可以搭配一些蔬菜，如生菜、西红柿等。
- 撒上一些葱花、香菜等，增加口感和美观。
小贴士
- 腌制猪排时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炸猪排时，油温不宜过高，以免猪排外焦里生。
- 猪排可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用，味道更佳。
现在，你学会在家轻松做猪排了吗？快来试试吧！相信你一定会做出美味的猪排，与家人朋友共享这份美味时光！记得关注我，更多美食短视频等你来发现！